Fast Food & Fine Wine: Falafel | 04.02.2027

Wir geben zu, es gibt einfachere Speisen für ein Winepairing als Falafel, zudem sind die Herkunftsländer dieser Köstlichkeit nicht gerade als große Weinnationen bekannt. Gut, der Libanon und Israel hätten da ein Wörtchen mitzureden, aber "What grows together, goes together" hilft in diesem Fall trotzdem nur bedingt. Aber wir stellen uns der Herausforderung gerne. Neben aromatischen Fragen rund um Kräuter, Gewürze und erdig-nussige Noten wird es an diesem Abend auch viel um die Frage von Textur als Faktor bei der Kombination von Wein und Speisen gehen. Denn kaum ein Streetfood bringt Cremigkeit und Knusprigkeit so nah zusammen. Und während wir diesen Text schreiben, sprudeln schon die ersten Ideen. Rosé? Orange? Bubbles? Leichter Rotwein? Weiß? Cremig oder mit Säure? Hach, das wird super. Kommt vorbei und probiert euch mit uns durch. Das Gericht ist vegan. Bitte meldet euch **eine Woche vorher** bei Allergien, Unverträglichkeiten oder besonderen Wünschen. Wir versuchen, diese zu berücksichtigen.