Fast Food & Fine Wine: Indian Street Food | 08.04.2027

#### 08.04. – Fast Food & Fine Wine: Indian Street Food Wenn es um Wein zu indischem Essen geht, winken viele direkt ab und bestellen lieber ein Bier oder einen Mango Lassi. Verständlich, denn Chili, Kreuzkümmel, Ingwer und Co. machen es dem Wein nicht gerade leicht. Vor allem die Schärfe ist knifflig: Alkohol wirkt dabei wie ein Brandbeschleuniger, und gerbstoffreiche Rotweine schmecken plötzlich bitter. Es gibt aber Weine, die mit so viel Würze nicht nur klarkommen, sondern erst richtig aufblühen. Ein Hauch Restsüße, aromatische Rebsorten oder ein leichter, gekühlter Roter funktionieren oft überraschend gut. Welche Kombination an diesem Abend die Nase vorn hat, finden wir gemeinsam mit euch heraus. Der Mango Lassi darf trotzdem bleiben. Als Plan B.