Total Champagne

Am 8.Mai 2027 zelebriert das VIENNABallhaus zum dritten Mal die Genussveranstaltung, die Winzer-Champagner in den Mittelpunkt des Geschehens stellt. Der Winzer-Champagner-Tag ist ein Traum für Champagner-Liebhaber und -Kenner, und für Neugierige die tollen Sprudel abseits der Weltmarken kennenlernen wollen. Wir begrüßen innovative Champagner-Winzer, die ihre edelsten und neuesten Kreationen präsentieren, und hunderte Gäste in der Berggasse 5. Zahlreiche Champagnerhäuser verwöhnen mit dem flüssigem Gold aus der Champagne. Rund 40 Champagner gibt es zu verkosten und zu erstehen. Auch für die beste kulinarische Begleitung beim Champagner-Tasting ist freilich immer gesorgt! Die Harmonie von Champagner und Gastronomie ist für die Authentizität essentiell. Bon appétit heißt es im Mai immer bei Total Champagne! Atelier de Sabrage Neben der eleganten (leisen) und der lauten (knallen) Art Champagner zu öffnen, gibt es eine Methode, die gleichermaßen spektakulär wie sparsam ist: das Sabrieren. Dabei wird die Flasche mit Hilfe eines Champagner-Säbels geköpft. Den Geübten gelingt das, ohne Champagner zu verschütten. Die französische Kavallerie unter Kaiser Napoleon hat erstmals Champagnerflaschen mit dem Säbel geöffnet, daher der Name Sabrage. Im Atelier de Sabrage bei TOTAL CHAMPAGNE wird gerne gezeigt, wie das Sabrieren funktioniert. Flasche kaufen, Säbel ansetzen, und gleich gab es wieder Sterne zu trinken. Für Säbel, Sicherheit und betreutes Sabrieren wird stets gesorgt! Der Inbegriff der Efferveszenz: Die Grande Pyramide Manche Traditionen sind zeitlos, weil sie den Kern des Genusses perfekt einfangen. Für Total Champagne lassen wir den Klassiker der festlichen Inszenierung aufsprudeln: die Champagnerpyramide. Ein Event, der dem Engelsfurz und der Perlage gewidmet ist, verlangt nach einer Inszenierung, die dem Handwerk der Champagne gerecht wird. Wir laden Sie ein, das Spiel von Licht und Kohlensäure in seiner architektonischen Vollendung und den Moment, in dem die Cuvée über die Ränder der obersten Coupes kaskadiert, zu erleben. Lassen Sie uns gemeinsam die Vertikale feiern! Wir servieren bei Total Champagne Präzision in der Vertikale, damit Sie sich ganz der Horizontalen der Aromen widmen können. Auf einen Tag voller Esprit und erstklassiger Perlage!