BROT UND WEIN

Dieses Jahr starten wir mit einem neuen Weinprobenformat: "Brot und Wein". Der Abend beginnt mit einer Kellerführung im nahezu tausend Jahre alten Holzfasskeller der Spitalkellerei. Anschließend verkosten wir im historischen Sitzungssaal vier Weine aus Konstanz bzw. Meersburg. Zu jeder Probe gibt es ein besonderes, von Bäckermeister Christian Szimon zum jeweiligen Wein passend kreiertes Brot! Christian Szimon ist Bäckermeister mit Fokus auf handwerklich hergestelltes Sauerteigbrot. Seine Arbeit zeichnet sich durch lange Fermentationszeiten und den bewussten Einsatz hochwertiger, möglichst regionaler Rohstoffe aus. In über 14 Jahren an Berufserfahrung – darunter auch an Stationen in Neuseeland und der Schweiz – vertiefte er seine Kenntnisse vor allem im Brotbacken mit Sauerteig. Im Mittelpunkt stehen für ihn der Geschmack, Regionalität und Qualität: Zeit, Fermentation und handwerkliche Präzision versteht er als zentrale Werkzeuge, um Brote mit Charakter, Tiefe und Bekömmlichkeit zu schaffen. Seine Arbeit verbindet klassisches Bäckerhandwerk mit einem zeitgemäßen Anspruch an Qualität und Genuss. Preis: 48.-€ pro Person, Anmeldung per E-Mail. Die Anmeldung gilt ab 4 Tage vor dem Termin als verbindlich, d.h. auch bei Nichtteilnahme trotz Anmeldung erfolgt eine Rechnungsstellung. Mit Ihrer Anmeldung erteilen Sie uns hierzu automatisch Ihr Einverständnis. Mindestteilnehmer/innen: 15 Personen, maximal 25 Teilnehmer/innen Wenn Sie im Anschluss an die Weinprobe bei uns einkaufen erhalten Sie einmalig 10% Rabatt auf Ihren WEINEINKAUF.