Weintasting: Champagner I: Wieso, weshalb, warum? | 24.04.2027

#### 24.04. – Weintasting: Champagner I: Wieso, weshalb, warum? Champagner ist das Getränk für die großen Momente: Hochzeiten, Silvester, Siegerehrungen in der Formel 1. Aber was steckt eigentlich in der Flasche, außer jeder Menge Prestige? Warum darf Champagner nur aus der Champagne kommen, wieso prickelt er so fein, und weshalb kostet er, was er kostet? An diesem ersten von zwei Abenden klären wir die Grundlagen: die zweite Gärung in der Flasche, die Rolle der Hefe, Rebsorten und Dosage. Außerdem geht es um den Unterschied zwischen den großen Häusern und den kleinen Winzer*innen, die ihren Champagner selbst machen. Dabei probieren wir uns durch sechs Champagner. Wer danach Blut geleckt hat, kann am 19. Juni im zweiten Teil richtig ins Detail gehen.